L-pyroglutamiinihappo (tunnetaan myös nimellä PCA, 5-oksoproliini, pidolihappo tai pyroglutamaatti emäsmuodostaan) on läsnä oleva, mutta vähän tutkittu luonnollinen aminohappojohdannainen, jossa glutamiinihapon tai glutamiinin vapaa aminoryhmä syklisoituu muodostaen laktaamin Se on glutationisyklin metaboliitti, joka muuttuu glutamaatiksi 5-oksoprolinaasin avulla. N-terminaaliset glutamiinihappo- ja glutamiinitähteet voivat syklisoitua spontaanisti pyroglutamaatiksi tai muuttua entsymaattisesti glutaminyylisyklien avulla. Tämä on yksi lukituista N-päätymuodoista, jotka aiheuttavat ongelman N-pään sekvensoinnissa käyttämällä Edman-kemiaa, joka vaatii vapaan primaarisen aminoryhmän, jota ei ole pyroglutamiinihapossa. Entsyymi pyroglutamaattiaminopeptidaasi voi palauttaa vapaan N-pään katkaisemalla pyroglutamaattitähteen.
