Kalsiumpropionaatti on valkoinen jauhe, jota voidaan käyttää homeen estäjänä, säilöntäaineena ja bakteerimyrkkynä.
Käytetään laajalti elintarvike-, tupakka- ja lääketeollisuudessa.Voidaan käyttää myös butyylikumissa ikääntymisen estämiseksi ja käyttöiän pidentämiseksi.Käytetään leivässä, kakkuissa, hyytelöissä, hilloissa, juomissa ja kastikkeessa.
Kalsiumpropionaatti
Kalsiumpropionaatti CAS: 4075-81-4
Kalsiumpropionaatti Introduction:
Ruokasäilöntäaine kalsiumpropionaatti on valkoinen jauhe tai kide, hajuton tai hieman hajuinen propionihapolle ja stabiili lämmölle ja valolle. Se on erittäin hydroskooppinen, liukenee veteen (50 g / 100 ml) ja liukenematon veteen
etanoli ja eetteri. Hapan olosuhteissa se tuottaa vapaata propionihappoa, jolla on antibioottivaikutus.
Tutkimukset osoittavat, että kalsiumpropionaatti on yksi turvallisimmista elintarviketeollisuuden käyttämistä elintarvikelisäaineista.
Kalsiumpropionaatti Specification:
|
Ulkomuoto |
valkoinen jauhe |
|
Määritys |
99,0% min |
|
Happamuus ja emäksisyys |
Enintään 0,1% |
|
Liukenematon veteen |
Enintään 0,3% |
|
Raskasmetallit (kuten Pb) |
10 sivua minuutissa |
|
Arseeni |
Enintään 3ppm |
|
Menetys kuivauksessa |
Enintään 4,0% |
|
Johtaa |
Enintään 5 sivua minuutissa |
|
Elohopea |
1ppm max |
|
Rauta |
Enintään 50 sivua / min |
|
PH (1% kasvatus) |
6,0-9,0 |
|
Fluori |
10 sivua minuutissa |
Kalsiumpropionaatti Function:
1. Kalsiumpropionaatti-elintarvikelaatua käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena sen kyvyn estää homeiden ja muiden kasvua.
2. Se ei ole myrkyllistä näille organismeille, mutta estää niitä lisääntymästä ja aiheuttamasta terveysriskiä ihmisille.
3. Tutkimukset osoittavat, että kalsiumpropionaatti on yksi turvallisimmista elintarviketeollisuuden käyttämistä elintarvikelisäaineista.
4. Syötetty ruokavalio, joka sisälsi lähes 4% kalsiumpropionaattia vuoden ajan, ei osoittanut mitään haitallisia vaikutuksia. Tämän seurauksena Yhdysvallat
Elintarvike- ja lääkevirasto ei ole asettanut rajoituksia sen käytölle elintarvikkeissa.
Kalsiumpropionaatti Application:
1. Elintarvikelisäaineena kalsiumpropionaattia käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena, mukaan lukien leipä, muut leivonnaiset, lihavalmiste, hera ja muut maitotuotteet.
2. Kalsiumpropionaattia käytetään maataloudessa lehmänmaidon kuumeen ehkäisyyn ja rehun lisäaineena.
3. Kalsiumpropionaatti estää mikrobeja tuottamasta tarvitsemaansa energiaa, kuten bentsoaatit tekevät.
4. Kalsiumpropionaatin elintarvikelaatuista hintaa voidaan käyttää torjunta-aineena.
