Nattokinaasi, joka tunnetaan myös nimellä bacillus subtilis-proteaasi, on seriiniproteaasi, jonka Bacillus natto tuottaa natto-fermentaation aikana.
Beeta-glukaani on polysakkarideja, jotka koostuvat glukoosista, ne yhdistetään enimmäkseen β-1,3: n kautta, mikä on glukoosiketjun yhteysmuoto. Se voi aktivoida makrofagin ja neutrofiilien leukosyytit jne., Mikä lisää leukosyyttien, sytokiniinin ja erityisten vasta-aineiden pitoisuutta, innostaa ihmiskehon immuunijärjestelmää. Ja keholla voi olla parempia valmisteluja mikrobien aiheuttaman taudin vastustamiseksi.
Pepsiini on ruoansulatusentsyymi, pepsiini uutetaan pepsinogeenista pH-arvossa 1,5 - 5,0 ja mahasolu erittää pepsinogeenin, joka voi hajottaa kiinteytyneet proteiinit peptoniksi mahahapon vaikutuksesta, mutta pepsiini ei voi mennä pitemmälle aminohappoon . Paras pepsiinin tehokas tila on PH 1,6-1,8
Subtilisiiniproteaasi (kutsutaan myös alkalaasiproteaasiksi) on proteiinientsyymi, se on peräisin Bacillus licheniformisista sen käymisen ja puhdistamisen jälkeen. Se koostuu pääasiassa Bacillus licheniformis -proteaasista, molekyylipaino on noin 27300. Se on seriinin aendoproteeaasi, joka voi hydrolysoida makron -molekyyliproteiini vapaaksi aminohapoksi jne.
Elintarvike-, rehu- ja teollisuustekstiilien entsyymit ‰ Käytä sellulaasia ‰ Sellulaasia käytetään pääasiassa tekstiili- ja vaatekivipesuteollisuudessa.
Alhaisen lämpötilan alfa-amylaasi valmistetaan Bacillus subtilis -kannasta viljely-, käyminen- ja uuttotekniikalla. Tätä tuotetta voidaan käyttää hedelmämehun, glukoosin, cerealoosan, alkoholin, oluen, mononatriumglutamaatin, Shaoxing-viinin, tisleen likvidointiprosessissa. väkevät alkoholijuomat Fermentointiteollisuus, paino- ja värjäysteollisuus sekä tekstiiliteollisuuden kalkinpoistoprosessi.
