Valkosipuliuute Allicin ja Alliin Valmistajat

Natriumpolyakrylaatti on kemiallinen polymeeri, joka koostuu akrylaattiyhdisteiden ketjuista. Se sisältää natriumia, mikä antaa sille mahdollisuuden imeä suuria määriä vettä. Natriumpolyakrylaatti luokitellaan myös anioniseksi polyelektrolyytiksi.

Erytorbiinihappo on tärkeä antioksidantti elintarviketeollisuudessa. Se voi pitää elintarvikkeiden värin ja luonnollisen maun ja pidentää niiden varastointia ilman myrkyllisyyttä tai sivuvaikutuksia. Sitä voidaan käyttää lihanjalostuksessa, hedelmissä, vihanneksissa, purkitetuissa hilloissa jne. Sitä käytetään myös juomissa, kuten olut, rypäleen viinit, virvoitusjuomat, hedelmätee, hedelmämehut jne.

Î ± -galaktosidaasi on entsyymivalmiste, jota voidaan käyttää elintarvikkeissa ja rehuissa.

L-glutationi koostuu glutamaatista, kysteiinistä ja glysiinistä, ja sitä esiintyy melkein jokaisessa kehon solussa.
Glutationi on pelkistetyssä muodossa (g-sh) ja hapetetussa muodossa (g-s-s-g). Glutationi on valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen jauhe, hajuton, helposti veteen liukeneva, liukenematon orgaaniseen liuottimeen alkoholina.

Erythritol on uusi makeutusaine, jonka kaloriarvo on lähes nolla, ja erytritoli on ainoa nykyisin saatavilla oleva luonnollinen sokerialkoholi.

L-seriinillä on tärkeä rooli monien entsyymien katalyyttisessä toiminnassa. Sen on osoitettu esiintyvän kymotrypsiinin, trypsiinin ja monien muiden entsyymien aktiivisissa kohdissa. Niin kutsuttujen hermokaasujen ja monien hyönteismyrkkyissä käytettyjen aineiden on osoitettu toimivan yhdistämällä seriinijäännöksen kanssa asetyylikoliiniesteraasin aktiivisessa kohdassa estäen entsyymiä kokonaan. Asetyylikoliiniesteraasi-entsyymi hajottaa välittäjäaine-asetyylikoliinin, joka vapautuu hermo- ja lihaskohtauksissa, jotta lihas tai elin voi rentoutua. Asetyylikoliinin eston tulos on, että asetyylikoliini rakentaa ja jatkaa toimintaansa niin, että kaikki hermoimpulssit välittyvät jatkuvasti ja lihasten supistukset eivät lopu.