5-hydroksitryptofaani Valmistajat

Natriumsyklamaatti, valkoinen neula, hiutaleinen kiteinen tai kiteinen jauhe. Hajuton. Makea, sen makeuden laimennettu liuos on noin 30 kertaa sakkaroosi. Sakkaroosin makeus 40-50 kertaa, ravitsemuksettomalle makeutusaineelle.

C-vitamiini on väritön kide, hajuton, hapan maku. Liukenee veteen ja etanoliin. Vakaa kuivassa ilmassa, eikä sen liuos ole stabiili. C-vitamiini osallistuu moniin ihmiskehon aineenvaihduntaa koskeviin toimenpiteisiin, vähentää veren kapillaarien haurautta ja lisää kehon vastustuskykyä

Diosminia kutsutaan myös Alvenoriksi. Se on eräänlainen lääke akuuteihin jaksoihin liittyvien peräpukamien oireiden hoitoon, sitä voidaan käyttää myös laskimoiden imukudoksen vajaatoimintaan liittyvien oireiden hoidossa (jalka raskas, kipu, aamuhappo paisuttaa epämukavuutta). Diosmiinihesperidiini on kasvikemikaali, on luokiteltu "bioflavonoidiksi". Sitä löytyy pääasiassa sitrushedelmistä. Ihmiset käyttävät sitä lääkkeinä.Hesperidiiniä yksinään tai yhdessä muiden sitrushedelmien bioflavonoidien (esimerkiksi diosmiinin) kanssa käytetään useimmiten verisuonitiloissa, kuten peräpukamat, suonikohjut ja huono verenkierto (laskimoiden pysähtyminen). Sitä käytetään myös lymfedeeman hoitoon, tilaan, johon liittyy nesteen kertyminen ja joka voi olla komplikaatio rintasyövän leikkauksessa.

Ksylatsiinihydrokloridia on käytetty yhdessä nopean ja palautuvan anestesian tuottamiseksi koe-eläimillä, kuten: hevonen.

L-pyroglutamiinihappo (tunnetaan myös nimellä PCA, 5-oksoproliini, pidolihappo tai pyroglutamaatti emäsmuodostaan) on läsnä oleva, mutta vähän tutkittu luonnollinen aminohappojohdannainen, jossa glutamiinihapon tai glutamiinin vapaa aminoryhmä syklisoituu muodostaen laktaamin Se on glutationisyklin metaboliitti, joka muuttuu glutamaatiksi 5-oksoprolinaasin avulla. N-terminaaliset glutamiinihappo- ja glutamiinitähteet voivat syklisoitua spontaanisti pyroglutamaatiksi tai muuttua entsymaattisesti glutaminyylisyklien avulla. Tämä on yksi lukituista N-päätymuodoista, jotka aiheuttavat ongelman N-pään sekvensoinnissa käyttämällä Edman-kemiaa, joka vaatii vapaan primaarisen aminoryhmän, jota ei ole pyroglutamiinihapossa. Entsyymi pyroglutamaattiaminopeptidaasi voi palauttaa vapaan N-pään katkaisemalla pyroglutamaattitähteen.

Luonnossa on kolmea muotoa, nimittäin D-omenahappo, L-omenahappo ja sen seos DL-omenahappo. Valkoinen kiteinen tai kiteinen jauhe, jolla on voimakas kosteuden imeytyminen, helposti liukenee veteen ja etanoliin. On erityinen miellyttävä hapan maku. Omenahappoa käytetään pääasiassa elintarvike- ja lääketeollisuudessa. D-omenahappo on hapanmakuinen elintarvikelisäaine, jota käytetään hyytelön ja monien hedelmäpohjaisten elintarvikkeiden valmistuksessa.