Entsyymit, luonnon maagisina tekijöinä, ovat hiljaa vaikuttaneet merkittävästi ihmissivilisaation kehitykseen. Entsyymit ovat vähitellen johtaneet vihreämpään ja tehokkaampaan polkuun nykyaikaisen teollisen teknologian kehittämiselle alkuaikoina yksinkertaisesta panimosta ja fermentoidusta ruoasta kaikkiin nykypäivän elämän osa-alueisiin vihreiden ja tehokkaiden ominaisuuksiensa ansiosta.
1. Entsyymittehdä ruoasta herkullista
Entsyymien käyttö elintarvikkeissa on peräisin tuhansia vuosia. Runsas ja tuoksuva viini, pehmeä ja herkullinen leipä, murea ja pehmentynyt naudanliha sekä runsaat ja tuoksuvat mausteet, joiden takana on tarina "entsyymeistä". Entsyymit parantavat itse ruoan makua ja geologiaa kuin näkymätön taikuri.
2. Entsyymit tekevät ihmisestä terveen
Maito ja maitotuotteet ovat luonnollisia, ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita, ja niiden ravintoarvo on jo pitkään tunnustettu maailmassa, ja sitä kutsuttiin aikoinaan "täydellisimmäksi ruoaksi". Kuitenkin laktoosi-intoleranssi, joka johtuu joidenkin ihmisten laktaasin puutteesta, vaikuttaa heidän normaaliin maitotuotteiden saantiin, mikä rajoittaa suurelta osin maitotuotteiden yleistymistä ihmisten jokapäiväisessä elämässä sekä ihmiskehon ruoansulatusta ja maitoravinteiden imeytymistä. .Ihmiset käyttävät laktaasia hydrolysoimaan suunnallisesti suuren määrän laktoosia maitotuotteissa, mikä voi parantaa ruoansulatuskykyä laktoosi-intoleranteille ihmisille maitotuotteisiin ja saavuttaa myös maitotuotteiden makua, makua ja ravintoarvoa parantava vaikutus.