Ksantaanikumi on polysakkaridi, jota käytetään monin eri tavoin, myös yleisenä elintarvikelisäaineena. Se on voimakas sakeuttamisaine, ja sitä käytetään myös stabilointiaineena ainesosien erottumisen estämiseksi. Se voidaan valmistaa useista yksinkertaisista sokereista käymisprosessia käyttäen, ja se on saanut nimensä tässä käytetystä bakteerikannasta: Xanthomonas campestris .
Ksantaanikumi
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2
Ksantaanikumin kemialliset ominaisuudet
MF: C 8H 14Cl 2N 2O 2
MW: 241,11496
Sulamispiste 64,43 ° C
liukoisuus: Liukenee veteen, jolloin saadaan erittäin viskoosi liuos, käytännössä liukenematon orgaanisiin liuottimiin.
Vakaus: Vakaa. Palava. Yhteensopimaton voimakkaiden hapettimien kanssa.
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2 Description
Elintarvikelaatuinen / FCC / E300-ksantaanikumi on suuren molekyylipainon omaava polysakkaridikumi, joka on valmistettu hiilihydraatin puhdasviljelykäynnistä Xanthomonas campestris -kannoilla, puhdistettu talteen ottamalla etanolilla tai propan-2-oliilla, kuivattu ja jauhettu. Se sisältää D-glukoosia ja D-mannoosia hallitsevina heksoosiyksiköinä yhdessä D-glukuronihapon ja pyruviinihapon kanssa, ja se valmistetaan natrium-, kalium- tai kalsiumsuolana. Sen ratkaisut ovat neutraaleja.
KSANTANIKUMI: Laajasti käytetty suolaa / happoa kestävänä sakeuttamisaineena, erittäin tehokkaana suspensioaineena ja emulgointiaineena, korkean viskositeetin täyteaineena erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa. Se voi paitsi parantaa vedenpidon ja muodonpidon suorituskykyä, myös parantaa elintarvikkeiden ja juomien jäätymisen / sulamisen vakautta ja makua.
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2 Range
Ksantaanikumin elintarvikelaatu 80mesh
Ksantaanikumin elintarvikelaatu 200mesh
Ksantaanikumi 80mesh E415
Ksantaanikumi 200mesh E415
Ksantaanikumi 80mesh E415 AMYLASE FREE
Ksantaanikumi 200mesh E415 AMYLASE FREE
Ksantaanikumi 80mesh FCC
Ksantaanikumi 200mesh FCC
Ksantaanikumi öljynporaukseen 80mesh
Ksantaanikumi öljynporaukseen 200mesh
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2 Specification:
|
TUOTTEEN NIMI: |
XANTHAN GUM 80MESH ELINTARVIKELUOKKA E415 |
|
Hyllyn elämä: |
2 vuotta |
|
PAKKAUS: |
25kg / pussi |
|
VAKIO |
E415 |
|
KOHTA |
VAKIO |
|
Ulkomuoto |
Luonnonvalkoinen tai vaaleankeltainen vapaasti virtaava jauhe |
|
läpäise 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95,0 |
|
Viskositeetti 1% XG 1% |
1300-1700 |
|
Leikkaussuhde |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% XG-liuos) |
6,0-8,0 |
|
Tappio kuolemaan (%) |
â ‰ ¤13,0 |
|
Tuhka,% |
â ‰ ¤13,0 |
|
Pyruviinihappo,% |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
Typen kokonaismäärä,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanoli ja propan-2-oli |
â ‰ ¤ 500 |
|
Raskasmetallien kokonaismäärä (Pb: nä), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Kuten |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
CD, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Levyn kokonaismäärä, CFU / g |
â ‰ ¤ 5000 |
|
Muotit / hiivat, CFU / g |
â ‰ ¤ 300 |
|
Coliformit (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E. coli, 5 g: ssa |
Negatiivinen |
|
Salmonella 10 g: ssa |
Negatiivinen |
|
Xanthomonas campestris 1g: ssä |
Negatiivinen |
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2 Function:
1. ksantaanikumi voi alentaa verensokeria.
2.Ksantaanikumi voi vähentää kolesterolia.
3. ksantaanikumi voi auttaa laihtumista.
4. Ksantaanikumi voi auttaa torjumaan syöpää.
5. Ksantaanikumi voi auttaa pehmentämään jakkara.
6. Ksantaanikumi voi tukea hampaiden terveyttä.
7. Ksantaanikumi saattaa kokea kipua.
8. ksantaanikumi voi auttaa parantamaan immuniteettia.
Ksantaanikumi CAS: 11138-66-2 Application
1. ksantaanikumia voidaan käyttää sakeutusaineena, stabilointiaineena, suspendointiaineena, emulgointiaineena, päällysteaineena ja vaahdon stabilointiaineena.
2. ksantaanikumia voidaan käyttää laajalti elintarvikkeissa ja juomissa, sitä voidaan käyttää maataloudessa siementen, torjunta-aineiden ja rehujen hoitoon
3. ksantaanikumia voidaan käyttää myös lääkkeissä, henkilökohtaisen hygienian kosmetiikassa, tekstiileissä, paperinvalmistusteollisuudessa, teollisuustuotteissa, palontorjuntatuotteissa ja niin edelleen.
