Etyylivanilliini on yksi tärkeimmistä syötävistä aromeista ja hajusteista sekä elintarvikelisäaineiden raaka-aineesta. Siinä on täyteläinen ja kestävä tuoksu vaniljapapuja ja se on 3-4 kertaa niin tuoksuva kuin vanilliinilla. Sitä käytetään laajalti elintarvikkeissa, makeisissa, karkeissa, jäätelössä, juomissa ja kosmetiikassa hajusteiden kiinnittimenä ja lisäaineena. Sitä käytetään myös farmaseuttisena välituotteena, rehun lisäaineena ja galvanointiteollisuudessa.
Etyylivanilliini
Etyylivanilliini CAS-nro: 121-32-4
Molekyylikaava: C9H10O3
Molekyylipaino: 166,18
Etyylivanilliini Lyhyt kuvaus
Ulkonäkö: Hienot valkoiset tai hieman keltaiset kiteet;
Haju: Tyypillinen vaniljalle, vahvempi kuin vanilliini;
Johtopäätös: Tuote on FCCVII-standardin mukainen.
Pakkaus: 20/25 kg kuitutynnyriä / laatikkoa tai asiakkaiden vaatimusten mukaan
Etyylivanilliini Johdanto:
Etyylivanilliini is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etyylivanilliini is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Etyylivanilliinin tekniset tiedot
|
Tuote |
Vakio |
|
Ulkomuoto |
valkoinen tai vaaleankeltainen kristalli |
|
Määritys (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Kuivaushäviö (%) |
â ‰ ¤0,50 |
|
Jäännös syttyessä (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Raskasmetalli (Pb) |
10 ppm |
|
Arseeni (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Haju |
Tiheä haju kuin vaniljapapu |
|
Liukoisuus |
1 g smaple voidaan liuottaa 3 ml: aan 70% alkoholia |
|
Sulamispiste (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Varastointi |
varjossa |
|
Pakkaus |
25 kg / rumpu |
Etyylivanilliinin sovellukset:
1. Etyylivanilliini on yksi tärkeimmistä aromiaineista. Se on aromiaine, jolla on vaniljapavun aromi ja voimakas tuoksu.
2. Etyylivanilliini on välttämätön raaka-aine elintarvikelisäaineiden teollisuudessa. Käytetään erilaisissa aromia vaativissa aromiaineissa, kuten kakut, kylmät juomat, suklaat, karkit, keksit, pikanuudelit, leipä ja tupakka, maustettu alkoholi, hammastahna, saippua, hajuvedet, jäätelö, juomat ja päivittäinen käyttö. Aromaaminen ja aromin asettaminen kosmetiikassa.
3. Etyylivanilliinia voidaan käyttää myös saippuoissa, hammastahnoissa, hajusteissa, kumisessa, muovisessa, lääketeollisuudessa.
Etyylivanilliinin etu:
Etyylivanilliini is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etyylivanilliini is also easier to preserve than vanilla extract. Etyylivanilliini is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
