C-vitamiini on väritön kide, hajuton, hapan maku. Liukenee veteen ja etanoliin. Vakaa kuivassa ilmassa, eikä sen liuos ole stabiili. C-vitamiini osallistuu moniin ihmiskehon aineenvaihduntaa koskeviin toimenpiteisiin, vähentää veren kapillaarien haurautta ja lisää kehon vastustuskykyä
Askorbiinihappo / C-vitamiini
Askorbiinihappo / C-vitamiini CAS NO:50-81-7
L (+) - askorbiinihapon kemialliset ominaisuudet
MF: C6H8O6
MW: 176,12
Sulamispiste: 190-194 ° C (hajoaa)
alfa: 20,5º (c = 10, H20)
Kiehumispiste: 227,71 ° C (karkea arvio)
Tiheys: 1,65 g / cm3
Taitekerroin: 21 ° (C = 10, H20)
Liukoisuus H2O: 50 mg / ml 20 ° C: ssa, kirkas, lähes väritön
Muoto: jauhe
Väri: valkoinen tai hieman keltainen
PH: 1,0 - 2,5 (25â „ƒ, 176g / L vedessä)
Haju: Hajuton
Askorbiinihappo / C-vitamiini Description:
1. C-vitamiini on mukana kollageenisynteesissä. C-vitamiini voi estää skorbutin, raudanpuuteanemiaa, mutta myös osallistua ihmisen kollageenin synteesiin, tehdä ihostamme kiiltävän, viivästyttää ikääntymistä; Tee verisuonten seinämästä joustavuutta, jotta ehkäistä tehokkaasti ateroskleroosia ja muita sydän- ja verisuonitauteja; Tee luustamme, nivelistämme, voidelevista nivelsiteistä joustavia ja edistää haavan nopeaa paranemista.
2.Ruuan C-vitamiinia on pohjimmiltaan tuoreissa vihanneksissa, hedelmissä, ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan. Hedelmät uusi jujube, hapan jujube, appelsiini, orapihlaja, sitruuna, kiivi, tyrni ja roxburgh ruusu sisältävät runsaasti C-vitamiinia; vihreän lehtisen sisältö vihannekset, vihreä paprika, tomaatti ja kiinankaali on korkeampi.
3. ihmiskehossa C-vitamiini on erittäin tehokas antioksidantti, jota käytetään vähentämään askorbaattiperoksidaasin SCH: n oksidatiivista stressiä. C-vitamiini on mukana myös monissa tärkeissä biosynteesiprosesseissa.
4.C-vitamiini estää raudanpuuteanemiaa.C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, jota ihmiskeho ei voi syntetisoida. Se tulee pääasiassa tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. C-vitamiinin asianmukainen lisäys voi estää raudanpuuteanemiaa.
Askorbiinihappo / C-vitamiini Specification:
Tuote |
Vakio |
Ulkomuoto |
Valkoinen kiteinen jauhe |
Henkilöllisyystodistus |
Positiivinen |
Ratkaisun selkeys |
Asia selvä |
Määritys (%) |
99,0 ~ 100,5 |
Kuivaushäviö (%) |
â ‰ ¤0,40 |
Jäännös syttyessä (%) |
â ‰ ¤0.10 |
Sulfaattituhka |
â ‰ ¤0.10 |
Erityinen kierto |
välillä +20,5 - +21,5 |
PH-arvo (2% liuos) |
2,4 ~ 2,8 |
PH-arvo (5% liuos) |
2,1 ~ 2,6 |
Raskasmetallit |
â ‰ ¤3 ppm |
Rauta |
â ‰ ¤2 ppm |
Kupari |
â ‰ ¤2 ppm |
Kokonaislautasmäärä |
â ‰ ¤ 1000 cfu / g |
Arseeni |
â ‰ ¤1 ppm |
Elohopea |
â ‰ ¤1 ppm |
Orgaaniset haihtuvat epäpuhtaudet |
Täyttää vaatimukset |
Kloridi (Cl) (%) |
â ‰ ¤0.30 |
Sulamispiste (â „ƒ) |
noin 190 |
Kadmium |
â ‰ ¤1 ppm |
Johtaa |
â ‰ ¤2 ppm |
Askorbiinihappo / C-vitamiini Function:
Elintarviketeollisuudessa sitä voidaan käyttää sekä ravitsemuksellisina lisäaineina, täydentävänä VC: nä elintarvikkeiden jalostuksessa että hyvinä antioksidantteina elintarvikkeiden säilyttämisessä, joita käytetään laajalti lihavalmisteissa, fermentoidut jauhotuotteet, olut, tee-juomat, hedelmämehu, purkitettu hedelmät, lihasäilykkeet ja niin edelleen; käytetään myös yleisesti kosmetiikassa, rehun lisäaineissa ja muilla teollisuusalueilla.
Askorbiinihappo / C-vitamiini Application:
1.Ruuan lisäaineet: antioksidanttina ja ravinnonlisäaineena C-vitamiinia käytetään jauhotuotteissa, oluessa, karkeissa, hillossa, tölkissä, juomassa, maitotuotteissa.
2.Lääkkeiden välituotteet: Vitamiinilääkkeet, estävät skorbuutia ja erilaisia lääkkeitä.
3.Kosmeettinen materiaali: C-vitamiini voi edistää kollageenitietoa, sen antioksidoituminen voi hillitä pigmenttipaikkoja.