Elintarvikkeiden ja rehujen lisäaineet ovat aineita, joita lisätään elintarvikkeisiin ja eläinten rehuihin niiden ominaisuuksien parantamiseksi, maun parantamiseksi, säilyvyyden pidentämiseksi tai tiettyjen ravitsemuksellisten vaatimusten täyttämiseksi.
Entsyymivalmisteita käytetään laajalti, pääasiassa farmaseuttisena välituotteina, elintarvikejalostuksen lisäaineina sekä karjan- ja siipikarjankasvatuksen kasvunedistäjinä. Lisäksi sitä käytetään myös tekstiili-, kevyessä teollisuudessa, nahassa, paperissa, öljyntuotannossa, rakentamisessa, ympäristönsuojelussa, sotilas- ja muilla aloilla.
Ensinnäkin inuliinia ei saa juoda liikaa, muuten se aiheuttaa vatsakipua tai turvotusta ja vaikeissa tapauksissa pahoinvointia tai ripulia.
Ksantofylli on luonnollinen visuaalinen ravintoaine, jota löytyy pääasiassa vihreistä lehtivihanneksista ja muista kasveista. Niistä kehäkukkakukkien pitoisuus on suurin. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet, että krysanteemi puhdistaa maksaa ja parantaa näköä. Verkkokalvossamme olevalla ksantofyllikomponentilla on silmän valoherkästä kuvantamisesta vastuussa oleva alue, jota kutsutaan makulaksi, joka on paikka, jolla on terävin näkö. Tässä paikassa on suuri määrä luteiinia, ja tämä aine on silmien perusravinne. Silmien suuri puute aiheuttaa sokeuden.
Kalsiumglukonaatti on kalsiumlisä farmakologisten vaikutusten suhteen. Koska kalsium osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, kalsium voi ylläpitää hermojen ja lihasten normaalia kiihtyneisyyttä.
Entsyymit luonnon maagisina tekijöinä ovat hiljaa vaikuttaneet merkittävästi ihmissivilisaation kehitykseen. Entsyymit ovat vähitellen johtaneet vihreämpään ja tehokkaampaan polkuun nykyaikaisen teollisen teknologian kehittämiselle alkuaikoina yksinkertaisesta panimosta ja fermentoidusta ruoasta kaikkiin nykypäivän elämän osa-alueisiin vihreiden ja tehokkaiden ominaisuuksiensa ansiosta.
