L-kystiini on ravintolisä, jota voidaan käyttää lääketieteessä, kosmetiikassa, elintarvikelisäaineissa ja niin edelleen. stimuloi hematopoieettista toimintaa, edistää valkosolujen muodostumista, se voi edistää solujen hapettumista ja pelkistymistä kehossa Sitä voidaan käyttää myös kosmetiikan lisäaineena haavan paranemisen edistämiseksi, ihoallergioiden estämiseksi ja ekseeman hoitamiseksi.