Spirulina-uute on luonnollinen vaaleansininen väriaine, joka on uutettu sinivihreästä algeasta (Spirulina). Se on hyvä vesiliukoinen, alkoholi- ja lipidiliukoinen. Spirulina-uute Phycocyanin sisältää jopa 20% proteiinia ja kiinnittyy fotosynteesiviin kalvoihin, myös se " s anti-inflammatoriset ja antioksidantit. Phycocyanin on johdettu C-fikosyaniinista ja allofikosyaniinista, joilla on fluoresoivia ominaisuuksia, jotka ovat arvokkaita tutkimuksille immuunimäärityspakkauksissa. Spirulina-uute Phycocyanin on valikoiva siitä, mihin soluihin se kiinnittyy, mikä on helppo jäljittää.
