Poly (L-glutamaatti) on luonnossa esiintyvä, monikäyttöinen ja biohajoava biopolymeeri. Sitä tuotetaan fermentoimalla Bacillus subtilis käyttämällä glutamiinihappoa. PGA koostuu glutamiinihappomonomeereistä, jotka on silloitettu Î ± -amino- ja -3-karboksyyliryhmien välillä, ja PGA: n molekyylipaino on yleensä välillä 100 - 1000 kDa. Se on vesiliukoinen, syötävä ja myrkytön ihmisille ja on ympäristöystävällinen. Sillä on laaja käyttö lääketieteen, elintarvikkeiden, kosmetiikan ja vedenkäsittelyn aloilla.