Dimetyylisulfoksidi (DMSO) on orgaaninen rikkiyhdiste, jolla on kaava (CH3) 2SO. Tämä väritön neste on tärkeä polaarinen aproottinen liuotin, joka liuottaa sekä polaariset että ei-polaariset yhdisteet ja sekoittuu laajaan valikoimaan orgaanisia liuottimia sekä vettä. Sen sulamispiste on suhteellisen korkea. DMSO: lla on epätavallinen ominaisuus, että monet ihmiset havaitsevat valkosipulin kaltaisen maun suussa joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa.
